Page 111 - วารสารเล่มที่1ปี62
P. 111
ความอร่อยที่บอกต่อจาก “ปากต่อปาก” และความ
ใส่ใจที่มองว่าเราพอมีก�าไรอยู่ได้ โดยลูกค้ายังได้ความอร่อย
และคุณภาพที่ต้องการ อยากได้รสชาติแบบไหน ตกแต่งแบบ
ไหน รวมทั้งวัตถุดิบและความอร่อยที่มีคุณภาพ ที่เปลี่ยนจาก
ฝากขายกลายเป็นลูกค้าเรียกร้อง “ขนมบ้านน้องนนท์และ
กาแฟสด” จึงท�าหน้าร้านเล็กๆ ให้ลูกค้าสามารถมานั่งทาน
ขนมอร่อยๆ และเพิ่มในส่วนของเครื่องดื่มเข้ามา ท�าให้ลูกค้า
ขาประจ�าเข้ามาแวะเวียนสั่งขนมและเครื่องดื่มครั้งละหลาย
ขนานเลยทีเดียว
“เค้กมะพร้าวอ่อน” ของร้าน “ขนมบ้านน้องนนท์
และกาแฟสด” เป็นเค้กที่มีเมื่อไหร่ ลูกค้าขาประจ�าต้องรีบ
มาแน่นอน เพราะความนุ่มของเค้กทุกชนิดของร้านนี้ไม่
เหมือนร้านอื่น เป็นสูตรเฉพาะของร้าน ไส้มะพร้าวตรงกลาง
จะเยอะเป็นพิเศษ จะใช้มะพร้าวอ่อนที่ออกไปเลือกจาก
ตลาดมาเอง ส่วนผสมของครีมราดจะเป็นแบบไทยๆ คล้าย
น�้ากะทิลอยหน้าที่มีความละมุนลิ้น ทั้งเนื้อเค้กไส้มะพร้าว
หน้าเค้ก สามส่วนเข้ากันได้อย่างลงตัว “นายแว่น” บอกได้
ค�าเดียวว่า “อร่อยชัวร์” ก่อนไป แนะน�าให้ถามก่อน เพราะ
เค้กมะพร้าวไม่ได้ท�าทุกวัน ถึงขนาดลูกค้าต้องเรียกร้องให้
ท�า และยังมีขนมอีกหลายอย่างที่ “ขนมบ้านน้องนนท์และ
กาแฟสด” ใส่ใจในคุณภาพ โดยเฉพาะเค้กวันเกิดเพื่อคน
พิเศษ ที่ลูกค้าอยากได้อะไรก็สามารถบอกได้
วารสาร 109
ทหารพัฒนา
